SPECIAL

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특집 66

외식기업도 해외 진출 속도 낸다

특별기고 90

위드 코로나 시대 

외식업계 최근 동향

기획 150

버거시장, 한 단계 도약을 위한 

성장통을 겪다

PEOPLE

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스페셜 인터뷰

가보정 94

김외순 대표

두수고방 한국 전통 채식 전문가

오경순

타쿠미곤 132

권오준 대표 

스타벅스코리아 푸드팀 

이은정 팀장

RESTAURNAT

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화제의 레스토랑 102

원기옥

수족관

성공점포 106

가든파티

초가집

FRANCHISE

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우수 프랜차이즈

팔각도 162

오봉집

가맹교육현장 탐방 168

자담치킨

B2B MARKET

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월간식당 PICK 60

특별한맛(주) 고맙당 고추장 3종

신성도자기

해초미인 슬림 미역면·다시마면 

기획PR 126

특색있는 푸드위크로 

외식업계와 상생 

미국육류수출협회 한국지사

퀄리티와 플레이팅에 집중

동편초밥

학교탐방 172

한국외식과학고등학교

MENU

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테마메뉴 112

일상에 스며든 고기 미식

샤퀴테리

이달의 酒 140

관악산생막걸리와 과천미주

식재료 돋보기 142

국물 요리에 진가 발휘

꽃송이버섯

우리맛, 우리채소 144

봄을 알리는 채소

봄동

B2B 식재료메뉴 148

고래미(주)

시메사바·프로펠러클램와사비

MANAGEMENT

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소방안전 캠페인 176

쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 

노무관리법 4

콘텐츠로 외식시장에서 살아남기 1

식당경영 한 끗 승부 27

골목식당의 미래 7

알아두면 쓸모있는 법률상식 4

글로벌 리포트

OTHERS

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업계소식188

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