July  2023 / Vol. 460

Contents

SPECIAL

58 특집

자연·맛·문화 어우러진 담양

94 기획

태국 ‘타이펙스-

아누가 아시아 2023’ 

PEOPLE

102 스페셜 인터뷰

한국미식관광협회 김태희

RESTAURANT

106 공간의 맛

홍콩의 밤거리 그리고 오래된 음식점

창창

110 화제의 레스토랑 

품격 더한 한국의 맛, 우후

114 미국 남부의 맛과 멋, 82올리언즈

MENU

122 우리맛, 우리채소

칼로리가 낮은 신선한 여름 채소, 애호박   

FRANCHISE

118 FC리포트

아웃백,  ‘리로케이션’ 출점 전략 통했다

126 우수 프랜차이즈

생소갈비 노포 전략적인 성공 법칙

남영동 양문

130 전통과 첨단이 만났다

바른치킨 강남 플래그숍

B2B MARKET

52 월간식당 PICK

인주라이스

바니스뉴욕 뷰티 센티아쥬 핸드워시

에프딕 RS-150 Duo 

132 기획 PR

자영업자를 위해 맞춤 설계한

CJ 크레잇 전문점 만두

136 대상네트웍스

1% 프리미엄 양고기 ‘루미나’ 론칭

144 미국육류수출협회

정통 아메리칸 바비큐를 선보이다

148 DK푸드

파지에서 우러나는 깊은 맛, 첨단돌솥감자탕

천리팜 아쿠아포닉스가 만드는 선순환

140 업체탐방

전통은 고수하되 변화는 혁신있게

(주)SG FNB  

MANAGEMENT

152 쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 22

솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 07

이상규 교수의 외식경영 이야기 07

나영무 원장의 건강하게 사는 이야기 03

OTHERS

50 칼럼 

160 업계소식

168 컬쳐뉴스

170 외식뉴스

174 신간안내

176 독자의 소리

177 애독자 선물